И так берем рыбину, чистим, вытаскиваем у налима внутренности, вытаскиваем налимий деликатес – печень (она у него большая) из печени удаляем желч, его видно. Рубим рыбку на порционные куски.

Чистим картошку, ставим варить в кастрюле (воду солим заранее по вкусу), чистим 2 средней головки лука мелко шинкуем.

За 2-3 минуты до готовности картошки кладем рыбу, которая варится до готовности (10-20 минут, в зависимости от крупности кусков). В самом конце перед выключением огня, ложем лук, перец черный молотый и укроп.

И так уха готова. Рыбу выкладываем на отдельное блюдо, уху в тарелку, рыбу в прикуску, очень вкусно! Кстати уха из налима получается очень жирной.